Как приготовить слоеный крем

Как приготовить слоеный крем

За последние 10 дней в Интернете продолжилось обсуждение приготовления десертов, особенно горячей темой стал способ приготовления слоеного крема. Своими рецептами и технологиями делятся как любители домашней выпечки, так и профессиональные кондитеры. В этой статье собраны последние актуальные темы, чтобы предоставить вам подробный анализ того, как приготовить слоеный крем, а также предоставить структурированные данные для справки.

1. Основные ингредиенты слоеного крема

Для приготовления слоеного крема потребуются следующие основные материалы. Ниже приведены рекомендуемые марки и дозировки, которые горячо обсуждались пользователями сети за последние 10 дней:

2. Подробное объяснение этапов производства.

Согласно недавним популярным видеоурокам и сообщениям блоггеров, наиболее успешным является следующий процесс работы:

1.Холодильные инструменты: заранее поместите миску для яиц и венчик в холодильник на 30 минут («метод взбивания при низкой температуре» недавно получил более 500 000 лайков на TikTok).

2.смешанные материалы: Перелейте взбитые сливки в охлажденную емкость, добавьте мелкий сахар и ванильный экстракт. Недавнее пользовательское тестирование Xiaohongshu показало, что добавление сахара в три приема происходит на 15% быстрее, чем добавление всего его сразу.

3.Навыки скоротать время:

4.Последний план улучшений: Широкое распространение получил «метод двойной стабилизации», недавно предложенный Weibo Gourmet V@Dessert Lab: после взбивания добавьте 0,5 г желатинового порошка (необходимо растворить заранее) на 100 г сливок, чтобы крем сохранял форму более 2 часов при комнатной температуре.

3. Решения распространенных проблем

На основе популярных вопросов и ответов Чжиху на прошлой неделе было составлено следующее руководство по устранению неполадок:

4. Рекомендуемые инновационные вкусы

Три самых популярных варианта рецепта в Инстаграме за последнее время:

1.Чай Улун со сливками: Охладите и замочите взбитые сливки и листья чая улун на 12 часов перед взбиванием (последний рассказ японского кондитера Масаки).

2.Карамельно-сливочный крем с морской солью: используйте 30 г карамельного соуса вместо сахарного песка и, наконец, посыпьте морской солью Мальтона (количество просмотров на Douyin за одну неделю превысило 8 миллионов).

3.Манго-йогуртовый крем: Смешайте легкие сливки и греческий йогурт в соотношении 3:1 и добавьте пюре манго (у Xiaohongshu более 120 000 коллекций).

5. Рекомендации по сохранению и использованию.

Последние экспериментальные данные от компании Baking Science, владельца станции B, UP, показывают:

Особое напоминание: в последнее время во многих кулинарных источниках подчеркивается, что при наполнении слоек рекомендуется использовать насадки Wilton 1M. Этот зазубренный кончик окантовки лучше сохраняет форму крема (тема в Твиттере #PuffHack собрала более 2 миллионов просмотров).

Освойте эти новейшие советы, и вы сможете приготовить заварной крем, который может конкурировать с профессиональными десертами из магазинов. Не забудьте внести коррективы в соответствии с популярными вкусами, возможно, ваш новый рецепт станет следующим интернет-хитом!