Как заказать еду: смотрим новые тенденции потребления общепита из горячих тем
За последние 10 дней горячие темы о потреблении общественного питания в Интернете были в основном сосредоточены на здоровом питании, экономичном выборе, социальном обмене и т. д. Объединив эти горячие темы, мы составили структурированное руководство по оформлению заказов, которое поможет вам сделать более разумный выбор в различных сценариях.
1. Рейтинг актуальных тем в сфере общественного питания за последние 10 дней
| Рейтинг | тема | индекс тепла | Основная платформа |
|---|---|---|---|
| 1 | Число поисковых запросов по запросу «легкий комплексный обед» резко возросло | 9.2 | Сяохуншу/Доуинь |
| 2 | Раскрыто «скрытое меню» ресторана | 8,7 | Вейбо/Билибили |
| 3 | Экономичный ресторан за 50 юаней на человека. | 8,5 | Дяньпин |
| 4 | Креативные блюда, подходящие для фотографии | 7,9 | Инстаграм/Моменты |
| 5 | Рекомендуемые сезонные ограниченные ингредиенты | 7,6 | Официальный аккаунт еды |
2. Руководство по заказу на основе сценариев
На основе анализа актуальных тем мы обобщили лучшие стратегии заказа для различных сценариев питания:
| сцена | Рекомендуемая кухня | Очки для заказа | Популярные комбинации |
|---|---|---|---|
| Деловой банкет | Китайская кухня фьюжн | Обратите внимание на презентацию и качество ингредиентов. | Три закуски + рекомендация шеф-повара + сезонный суп |
| сбор друзей | Креативная западная еда | Выбирайте общие блюда | Сырное ассорти + стейк Томагавк + специальные напитки |
| семейный ужин | местные деликатесы | Удовлетворение вкусов всех возрастов | Фирменная рыбная голова + жаркое по-домашнему + полезное рагу |
| Ешьте на одного человека | Простые блюда | Питательно сбалансированное и быстрое питание | Миска хлопьев + свежевыжатый сок |
3. Новые тенденции заказа еды в 2023 году.
1.Здоровый: Объем запросов о блюдах растительного происхождения, с низким ГИ и высоким содержанием белка увеличился на 65 % по сравнению с прошлым годом.
2.Визуализация: 78% потребителей сначала проверят фотографии блюд в социальных сетях.
3.персонализация: Спрос на персонализацию растет, что требует корректировки соотношения остроты/ингредиентов до 43%.
4.устойчивый: Местные ингредиенты и экологически чистая упаковка стали новыми факторами, которые привлекают внимание потребителей.
4. Практические навыки заказа.
1.Посмотрите на сезон: Сезонные ингредиенты обычно более свежие и экономичные. В последнее время популярными являются грибы мацутакэ, волосатые крабы, хурма и т. д.
2.Спросить о функциях: «Сегодняшнее специальное предложение» или «Подпись шеф-повара», рекомендованные официантом, часто представляют собой лучший уровень ресторана.
3.Контрольное количество: Заказывайте блюда по принципу N+1 (количество человек + 1 блюдо), чтобы избежать отходов.
4.Сбалансированный микс: Обратите внимание на разнообразие мяса и овощей, горячих и холодных блюд, а также на способы приготовления.
5. Избегайте подобных недоразумений при заказе.
| Непонимание | частота появления | Предложения по улучшению |
|---|---|---|
| Заказывайте только фирменные блюда | 62% | Сочетайте с 1–2 новыми сезонными блюдами. |
| Игнорировать сочетания напитков | 55% | Выберите напиток, соответствующий вашему основному блюду |
| Полностью а-ля карт в зависимости от цены | 48% | Обратите внимание на стоимость ингредиентов и сложность приготовления. |
| Игнорировать аллергены | 36% | Заранее спрашивайте об ингредиентах |
Анализируя недавние темы горячих обедов, мы обнаружили, что современные потребители уделяют все больше внимания общей ценности обеда. Хороший порядок не только удовлетворяет аппетит, но также учитывает социальное взаимодействие, потребности в здоровье и индивидуальное самовыражение. Освойте эти тенденции и методы, и вы сможете стать «экспертом по заказам» в глазах своих друзей.
Попробуйте эти советы в следующий раз, когда будете ужинать вне дома, и я уверен, что обед принесет вам больше удовольствия. Помните, что хорошая стратегия заказа — это первое блюдо отличного обеда.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
