Как приготовить вкусные булочки с мясом в соусе
За последние 10 дней среди горячих тем о еде в Интернете большое внимание привлек способ приготовления домашней лапши. В частности, предметом обсуждения стали булочки со свининой под соусом из-за их насыщенного вкуса и насыщенного аромата соуса. В этой статье будет объединен недавний популярный контент, чтобы предоставить вам подробный анализ методов приготовления булочек со свининой с соусом и предоставить структурированные ссылки на данные.
1. Процесс производства булочек со свининой под соусом.
1.Приготовление теста: Смешайте 500 граммов муки общего назначения, 250 мл теплой воды, 5 граммов дрожжей и 10 граммов сахара, чтобы получилось гладкое тесто, и бродите, пока оно не увеличится вдвое.
2.Изготовление начинки:
| Материал | Дозировка | Метод обработки |
|---|---|---|
| свиная грудинка | 300г | Нарезаем небольшими кубиками |
| сладкий соус из лапши | 2 столовые ложки | Обжарить до появления аромата |
| легкий соевый соус | 1 ложка | приправа |
| Старый соевый соус | 1/2 ложки | Цвет |
| измельченный имбирь | 10 грамм | Убрать рыбный запах |
| кунжутное масло | 1 ложка | Добавить вкус |
3.Навыки упаковки: Тесто разделить на порции (примерно по 40 г/кусок), раскатать в тесто с толстой серединой и тонкими краями, завернуть в 25 г начинки и сделать 18-22 складочки.
4.Метод пропаривания: Налейте в кастрюлю холодную воду, варите на среднем огне 15 минут после закипания воды, выключите огонь и варите 3 минуты.
2. Недавно появились инновационные способы приготовления острых булочек со свининой.
| Инновационная точка | Конкретные практики | индекс тепла |
|---|---|---|
| Пряные мясные булочки | Добавьте в начинку перец молотый и масло чили. | ★★★★☆ |
| Свиные булочки с грибным соусом | Добавьте замоченные сушеные грибы шиитаке. | ★★★☆☆ |
| Булочки из свинины с творожным соусом из ферментированной фасоли | Используйте ферментированный творог, чтобы заменить часть сладкого соуса с лапшой. | ★★★★★ |
| Мясные булочки с цельнозерновым соусом | Мука заменена цельнозерновой | ★★★☆☆ |
3. Анализ ключевых навыков
1.Соотношение жирного и тонкого: Согласно недавним данным кулинарных блоггеров, оптимальное соотношение жира и жира составляет 3:7. Слишком тонкий вкус приведет к тусклому вкусу.
2.Температура соуса: Сладкий соус из лапши необходимо медленно обжаривать при температуре масла 120 ℃. Слишком высокая температура легко приведет к появлению горького вкуса.
| Часто задаваемые вопросы | решение |
|---|---|
| Булочка рухнула | Недостаточное брожение или открытие крышки сразу после запаривания |
| Недостаточно супа | В начинку можно добавить желе или суповый бульон. |
| Тесто желтеет | Перейдите на муку для выпечки или добавьте кукурузный крахмал. |
4. Оценка популярных комбинаций приправ в Интернете.
| Комбинированный план | ставка поддержки | Функции |
|---|---|---|
| Сладкий соус из лапши + фасолевая паста | 42% | Соленый и мягкий |
| Чистый сладкий соус для лапши | 28% | традиционный вкус |
| Соевая паста + кунжутная паста | 18% | Северные характеристики |
| Соус Хойсин + Соус Чжухоу | 12% | Кантонский вкус |
5. Рекомендации по хранению и разогреву.
1.Холодильное хранилище: приготовить на пару и дать остыть, затем запечатать и поставить в холодильник, хранить можно в течение 3 дней. Для лучшего хранения рекомендуется заморозить.
2.Метод разогрева:
| Способ | время | Эффект |
|---|---|---|
| пароход | 8 минут | Лучший вкус |
| Микроволновая печь | 1 минута | Быстро, но легко сохнет |
| Жареный | 5 минут | Хрустящий снизу |
В сочетании с недавними экспериментальными данными кулинарных блоггеров добавление небольшого количества крахмала из корня лотоса или картофельного крахмала может эффективно увеличить вязкость начинки и сделать суп более насыщенным. При первом приготовлении рекомендуется уменьшить количество жидкого материала в рецептуре на 10% и отрегулировать его в соответствии с реальным состоянием теста. Это позволит предотвратить слишком мягкое тесто и негативное влияние на процесс упаковки.
Последнее напоминание: в недавних популярных обсуждениях упоминалось, что использование ледяной воды (около 4 ℃) для замешивания теста может замедлить скорость брожения и больше подходит для новичков. Этот метод особенно удобен летом и позволяет эффективно предотвратить переброжение теста.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
