Как приготовить вкусные колбаски
Колбаса – одно из традиционных китайских лакомств, особенно популярное зимой. Он не только имеет уникальный вкус, но и имеет различные способы приготовления. В этой статье будут объединены самые горячие темы и горячий контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы подробно познакомить вас со способами и приемами приготовления колбас и помочь вам приготовить вкусные колбаски.
1. Ингредиенты для приготовления колбасок
Для изготовления колбасок необходимо подготовить следующие материалы:
| Материал | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Свинина (жирная и постная) | 5 фунтов | Рекомендуемое соотношение жирного и тонкого — 3:7. |
| Корпуса | Соответствующая сумма | Доступен в натуральной или искусственной оболочке. |
| соль | 50 г | Регулируйте по вкусу |
| белый сахар | 30 г | Можно заменить каменным сахаром. |
| крепкий спиртной напиток | 50мл | Стерилизация и ароматизация |
| душистый перец | 10 грамм | Можно увеличить или уменьшить по желанию |
| перец порошок | 5 грамм | Необязательно |
2. Этапы приготовления колбасы
1.Подготовить свинину: Свинину нарезать небольшими кусочками или измельчить в фарш. Рекомендуемое соотношение жира и постного жира составляет 3:7, что обеспечит лучший вкус.
2.маринованная мясная начинка: Равномерно смешать соль, белый сахар, белое высококрепкое вино, порошок пяти специй, порошок сычуаньского перца и другие приправы, влить в мясную начинку, тщательно перемешать до загустения и мариновать 2-3 часа.
3.Фаршированная колбаса: Промойте оболочки и замочите до мягкости. С помощью колбасной клизмы залейте мясную начинку в оболочки. Будьте осторожны, не заполняйте оболочки слишком сильно, чтобы не лопнуть.
4.Сегментированная веревка: С помощью хлопчатобумажной нити свяжите колбаски с начинкой по частям, каждая часть длиной около 15-20 см, чтобы их можно было легко подвешивать и сушить на воздухе.
5.Сухой на воздухе: Повесьте колбасу в проветриваемом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, и дайте ей высохнуть на воздухе в течение 7-10 дней. В влажную погоду время высыхания можно соответствующим образом продлить.
3. Технология приготовления колбасок
1.Метод пропаривания: Колбаски вымойте, нарежьте ломтиками и готовьте на пару в пароварке 15–20 минут. Они будут свежими и сочными на вкус.
2.Способ жарки: Нарежьте колбасу ломтиками, обжарьте в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон и обжарьте с ростками чеснока или перцем чили для лучшего вкуса.
3.метод тушения: Колбасу нарезать кусочками и потушить с редисом, картофелем и другими овощами. Суп получается насыщенный и пригоден для употребления в зимнее время.
4. Инвентаризация популярных колбасных тематик в Интернете
Согласно данным горячего поиска за последние 10 дней, следующие горячие темы и темы для обсуждения о колбасах:
| тема | индекс тепла | Содержание обсуждения |
|---|---|---|
| Рецепты домашней колбасы | 85% | Пользователи сети поделились советами по приготовлению колбасы в домашних условиях |
| Как сохранить колбасу | 78% | Как продлить срок хранения колбас |
| Здоровые способы есть сосиски | 65% | Рекомендации по приготовлению малосоленых и нежирных колбасок из бекона |
| Местные деликатесы из колбас | 72% | Различия во вкусе копченых колбас из Сычуани, Гуандуна и других регионов |
5. Советы
1. При приготовлении колбас старайтесь выбирать свежую свинину, мясо будет более твердым и вкусным.
2. Во время сушки на воздухе обращайте внимание на влажность и плесень. Во влажную погоду вы можете использовать вентилятор для просушки на воздухе.
3. Колбасу можно хранить в холодильнике 1-2 месяца, а в заморозке – до полугода.
4. Перед едой рекомендуется готовить на пару или жарить, чтобы убедиться в полной готовности.
Используя приведенные выше шаги и советы, вы обязательно приготовите вкусные колбаски. Приходите и попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
